1) Malzemeler: Mısır gevreği malzemeler çok önemlidir. İyi bir lezzet elde etmek için baharatlar, özellikle mısır hammaddelerinin gereksinimleri, yüksek kaliteli mısır gevreği ürünlerinin üretimi, ayrıca çeşitli besinlerin oranı ve içeriği ile doğrudan ilgilidir.
2) Ekstrüzyon olgunlaştırma: Mısır gevreğinin ekstrüzyon olgunlaştırma işlemi, yüksek kaliteli mısır gevreği üretmenin anahtarıdır. Will Keith Kellogg mısır gevreğini icat ettiğinde, teknolojik mısır gevreği herhangi bir genleşme olmadan tamamen olgunlaştırılmalıdır. Ancak bu şekilde kompakt, gevrek ve hoş kokulu mısır gevreği haline getirilebilirler.
3) Kesme: Ekstrüzyondan ve çift vidalı ekstruderin olgunlaştırılmasından sonra malzeme, aynı boyutta granül bir malzemeye kesilir ve malzeme yarı saydamdır.
4) Ön kurutma: Ön kurutma için malzemenin kurutucuya kesilmesi, kuruduktan sonra yüzeyin belirli bir gerginlik oluşturması, artık birbirine yapışmaması, tablet baskısının pürüzsüz ilerlemesine yol açması.
5) Tampon: Tampon teknolojisi aynı zamanda mısır gevreği üretiminde anahtardır. Tablet presin gereksinimi çok yüksektir. Merdanenin yüzeyi yüksek bir pürüzsüzlüğe sahip olmalı ve merdane sabit sıcaklıkta olmalıdır.
6) Yüksek sıcaklıkta pişirme: Mısır gevreğinin sert, gevrek ve kompakt bir yapıya sahip olması ve mısırın kendine özgü eşsiz bir tadı varsa, pişirme teknolojisi çok önemlidir.
7) Mısır cipsi, pişirildikten sonra soğutulur. Şu anda, işleme sonrası işlemde, şeker kaplı, tuzla kızartılmış veya çikolata kaplı gibi işlenmiş birçok mısır gevreği vardır. Çoğu, piyasa talebine göre belirlenir.