Çin'in kültür balıkçılığı endüstrisinin hızlı gelişmesiyle birlikte, kültür balıkçılığı endüstrisinin verimini ve kalitesini artırmak için yemin besin içeriğini etkin bir şekilde değiştirmek için yemi granüle etmek ve şişirmek gerekir. Bu makalede, protein granülasyonu ve şişirmenin protein üzerindeki etkileri, nişasta üzerindeki etkisi, vitaminler üzerindeki etkisi, yağ üzerindeki etkisi ve ham lif üzerindeki etkisi üzerinde durulacak.
1 balık yemi ekstrüzyon makinesi Protein üzerine etkisi
Granülasyon ve şişirme işlemi sırasında sıcaklık ve nem içeriği gibi faktörler, yemdeki protein emiliminde önemli bir etkiye sahip olacaktır. Beslemedeki protein, yüksek sıcaklık ortamında aktif hale gelir ve molekülün iç hidrojen bağının kırılmasına neden olur ve polipeptit zincirinin üç boyutlu yapısında bir değişiklik meydana gelir; Makroskopik açıdan protein moleküler denatürasyona neden olur. Bu nedenle, granülasyon ve şişirme işleminden sonra, yemdeki protein hayvanın sindirimi ve emilimine daha elverişlidir. Kapsamlı araştırmalar sayesinde, hayvanın granülasyon ve şişirme işleminden sonra yemin sindirilebilirliğinin önemli ölçüde iyileştirileceği bulunmuştur.
2 Balık yemi ekstrüzyon makinası Şeker nişastası üzerine etkileri
Granülasyonun ve şişirme işleminin sıcaklığı arttıkça, sakarit nişastası granülleri yavaş yavaş şişmekte ve 50-75 ° C aralığında şişmektedir. Hacim arttıkça, kopma meydana gelmekte, bu da yemin viskozitesinin belirgin şekilde artmasına neden olmaktadır. Bu değişiklikten sonra şeker nişastası tarafından oluşturulan maddeye jelatinleştirilmiş nişasta denir. Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, sakarit nişastasının kopması o kadar yüksek ve sakarit jelatinleştirilmiş nişasta içeriği o kadar yüksek olur. Sakarit jelatinleştirilmiş nişastanın su emici özellikleri açık bir şekilde geliştirilmiştir ve hayvan vücudundaki sakarit amilaz ile etkileşime geçmesi daha kolaydır, böylece hayvan tarafından sakarit nişastasının emilimini ve sindirilebilirliğini etkili bir şekilde iyileştirir.
3 Balık yemi ekstrüzyon makinesi Vitaminler üzerine etkileri
Genel olarak konuşursak, vitamin molekülleri çoğunlukla doymamış bir karbon atomu yapısına, çift bağ bir yapıya ve bir hidroksil yapıya sahiptir. Bu yapılar, vitamin moleküllerinin fiziksel ve kimyasal özelliklerinin çok aktif ve oldukça kararsız olmasına neden olur. Yem, granülasyon ve şişirme işleminde yüksek sıcaklık, yüksek basınç ve nemli ortamla muameleye tabi tutulduktan sonra, vitamin molekülünün iç yapısı tahrip olur, bu da yemin vitamin içeriğinde önemli bir düşüşe yol açar.
4 Balık yemi ekstrüzyon makine yağına etkileri
Yağ, doymuş yağ asitleri ve doymamış yağ asitleri olmak üzere iki tipe ayrılabilir. Genel olarak, doymuş yağ asitlerinin fiziksel ve kimyasal özellikleri göreceli olarak kararlıdır ve değişmeleri kolay değildir. Doymamış yağ asitleri için, özellikle yeterli oksijen ve yüksek sıcaklık ve basınç koşulları altında kolayca okside edilir ve oksitlenir. Bir oksidasyon reaksiyonu meydana gelir. Doymamış yağ asitlerinin oksidasyonu, doymamış yağ asidi moleküllerinin diğer maddelere dönüşümüne neden olur. Yemin granülasyonu ve şişirme işlemi için bu işlem, yem hammaddesindeki lipazın tamamen etkisiz hale gelmesine neden olur, böylece yemdeki yağ depolama süresini etkili bir şekilde arttırır. Bununla birlikte, bu işlem doymamış yağ asitlerinin oksidasyon reaksiyonuna neden olabileceğinden, bazı yüksek yağlı yemlerin hazırlanma sürecinde, oksidasyon önleme reaksiyonu için orantılı bir katalizör eklemek gerekir.
5 Balık Yemi Ekstrüzyon Makinesi Ham Elyaf Üzerine Etkisi
Yemdeki selüloz ve hemiselüloz sıcaklık değişimlerine duyarlı değildir ve sıcaklık artışının kalite üzerinde çok az etkisi vardır; Bununla birlikte, yüksek basınç ve şişirme aşaması işlemi, büyük olabilen selüloz ve hemiselüloz moleküllerinin iç yapısına zarar verecektir. Selüloz ve hemiselüloz molekülleri, hayvanların emilimini ve sindirilebilirliğini etkin bir şekilde artırabilen küçük moleküler yapılara bölünür. Bazı araştırmacılar, granülasyon ve şişirme işleminin, 120 ° C'den yüksek olmayan sıcaklıklarda yemdeki selüloz ve hemiselüloz üzerinde sınırlı bir etkiye sahip olduğunu inceledi.
6 Balık yemi ekstrüzyon makinesi Özet
Granülasyon ve şişirme işleminden sonra, yem, yemdeki istenmeyen mikroorganizmaları etkili bir şekilde ortadan kaldırabilir ve yemlerin sağlığını ve güvenliğini artırabilir. Hayvanlarda protein, nişasta, yağ ve ham liflerin emilimini ve sindirim oranını artırmak faydalıdır. Bununla birlikte, yemin vitamin içeriğinde önemli bir azalmaya neden olabilir.